Handgeschmiedetes Carbonstahl Kochmesser LIMITIERT
350,00 €
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Meine erste Messerserie! Handgeschmiedete Messer, nach meinen persönlichen Vorlieben gestaltet und auf nur 12 Stück limitiert.
Das Messer ist ein robuster Alleskönner. Jedes Messer ist einzeln handgeschmiedet und sehr gut verarbeitet, ein verlässliches Werkzeug, das den Besitzer vermutlich überlebt.
Jedes Messer kommt in einer extra dafür gefertigten Saya (Holzscheide).
Die Messer bestehen aus nicht rostfreiem Stahl, sogenanntem Carbonstahl, von dem ich persönlich ein großer Fan bin. Carbonstahlmesser lassen sich leicht schärfen und behalten die Schärfe sehr gut. Außerdem sind sie optisch einfach wunderschön.
Die Klingen wurden mit der Tsuchime-jime Technik bearbeitet. Bei dieser Technik wird die Klinge durch wiederholtes Hämmern strukturiert, wodurch eine einzigartige Oberflächenstruktur entsteht. Dies dient nicht nur ästhetischen Zwecken, sondern trägt auch dazu bei, dass Lebensmittel weniger an der Klinge haften bleiben.
Nicht vorrätig
Beschreibung
Produktdetails:
Stahl: 80Crv2 (60HRC)
Holzgriff: Amerikanische Walnuss + Wenge
Klingenlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 6 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Die Messer sind nicht rostfrei und sollten nach dem Gebrauch immer gleich gründlich getrocknet und optional eingeölt werden. Die Messer können auch mit leichten Oxidationsstellen bei dir ankommen, was aber vollkommen in Ordnung ist. Ab dem ersten Gebrauch oxidieren die Messer sowieso überall leicht, was zu einer wunderschönen Patina führt.
Die Messer werden leicht eingeölt verschickt, um sie vor Rost zu schützen. Sie sollten daher vor dem ersten Gebrauch gereinigt werden.
Die Messer sind auf 12 Stück limitiert und jedes einzeln nummeriert.
